Tilausohjeet:
Lihapäivä on kerran kuussa.
Tilaukset tulee toimittaa viimeistään edellisenä sunnuntaina tekstiviestillä numeroon 040 576 4466.
Tuotteista on mahdollista saada lisätietoa sekä saatavuustietoja päivisin edellä mainitusta numerosta.
Huomaathan, että tuotteita voi varata myös seuraaville lihapäiville.
Hinnasto
Raakalihatuotteet
*Tuotepakkausten painot saattavat vaihdella; hinta määräytyy todellisen kilohinnan mukaan. Saatavuusarviot perustuvat todellisiin tilauksiin ja arvioituihin vähimmäistuotepainoihin. Vähimmäistuotepaino voi joskus myös alittua — varmista saatavuus soittamalla. Pidätämme oikeuden hintamuutoksiin.
Lihojen raakakypsytys:
Teurastuksen ja leikkuun jälkeen lihat pakataan vakuumipakkauksiin, jonka jälkeen niitä säilytetään hieman yli nollan asteen lämpötilassa. Raakakypsytys kestää noin 2-3 viikkoa, jonka aikana lihan omat entsyymit hajottavat proteiinirakennetta. Raakakypsytys ei ole pakollista, mutta hyvinkin suositeltavaa, sillä se vaikuttaa lihan mureuteen, makuun ja väriin.